Додаток 5
до пунктів 1.15, 1.16 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
(Графічне зображення, відсутнє в БД)
Додаток 6
до пункту 6.3 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ТЕМПЕРАТУРА ВАНТАЖІВ
при завантаженні у вагони-термоси
(град. C)
-----------------------------------------------------------------
| N | Найменування вантажу | Температура вантажу на |
|з/п| | момент завантаження в |
| | |залежності від температури|
| | | зовнішнього повітря |
| | |--------------------------|
| | | плюсова | мінусова |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 1 |Заморожені вантажі: м'ясо всіх |не вище -12 | не вище -10 |
| |видів, в т.ч. кролі, птиця бита | | |
| |та дичина | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 2 |Ковбаси: напівкопчені |від 0 до -9 |від +6 до -4 |
| |--------------------------------+--------------------------|
| |сирокопчені |при температурі зберігання|
|---+--------------------------------+--------------------------|
| 3 |М'ясокопченості (окости, | не вище 0 |від +4 до -4 |
| |грудинка, корейка і т.ін.) | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 4 |Копченості, залиті жиром, бекон,| не вище 0 |від +4 до -4 |
| |шпик свинячий, жири тваринні | | |
| |топлені харчові, солонина, язики| | |
| |солоні | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 5 |Риба, оселедці та рибне філе |не вище -15 | не вище -12 |
| |морожені | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 6 |Риба холодного копчення | не вище -4 | від 0 до -3 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 7 |Оселедці холодного копчення | не вище -4 | від 0 до -3 |
| |(крім івасі), баликові вироби | | |
| |в'ялені та холодного копчення | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 8 |Риба та оселедці солоні | не вище -6 | від 0 до -3 |
|---+--------------------------------+--------------------------|
| 9 |Риба в'ялена |при температурі зберігання|
|---+--------------------------------+--------------------------|
|10 |Масло коров'яче: | | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |вершкове та шоколадне | не вище -2 | не вище +6 |
| | | | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |топлене | не вище +2 | не вище +10 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|11 |Сири сичужні тверді |від +2 до +4|від +8 до +10|
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|12 |Сири плавлені, бринза |від -2 до +4| не нижче +5 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|13 |Маргарин, жири кондитерські, |не вище +10 | не вище +15 |
| |хлібопекарські та кулінарні, | | |
| |сало тваринне | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|14 |Майонез | при |не нижче +10 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|15 |Яйця харчові | при |не нижче +15 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|16 |Консерви рибні |від 0 до +8 |не нижче +10 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|17 |Консерви крабові | від +2 до |не нижче +10 |
| | | +10 | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|18 |Консерви з печінки різних риб |від +1 до +8|не нижче +10 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|19 |Пресерви всякі, оселедці | не вище -8 | від 0 до -4 |
| |баночного посолу (крім івасі) | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|20 |Консерви овочеві, | при |не нижче +10 |
| |фруктово-ягідні та молочні |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|21 |Соки овочеві та плодово-ягідні: | при |не нижче +15 |
| |пастеризовані |температурі | |
| | | зберігання | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |непастеризовані |від 0 до +5 | від +10 до |
| | | | +15 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|22 |Соки з цитрусових плодів: |від 0 до +3 | не нижче +5 |
| |лимонний | | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |мандариновий та апельсиновий |від 0 до +5 |не нижче +15 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|23 |Овочі солоні та квашені, капуста| не вище 0 | не нижче +4 |
| |кисла (квашена), гриби | | |
| |відварені, солоні та мариновані | | |
| |в бочках, плоди та ягоди мочені,| | |
| |фрукти мариновані в бочках | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|24 |Шинка нестерилізована, бекон | не вище 0 | не нижче +5 |
| |копчений пастеризований | | |
|---+--------------------------------+--------------------------|
|25 |Інші м'ясні консерви |при температурі зберігання|
|---+--------------------------------+--------------------------|
|26 |Пиво: пастеризоване | не вище +8 |не нижче +10 |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |непастеризоване | не вище +6 |не нижче +12 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|27 |Мінеральна вода | при |не нижче +12 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|28 |Напої безалкогольні | при |не нижче +12 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|29 |Вино виноградне та | при |не нижче +12 |
| |плодово-ягідне |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|30 |Шампанське: | | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |після теплової обробки | при |не нижче +12 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| |яке не пройшло теплової обробки | не вище +8 |не нижче +16 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|31 |Лікеро-горілчані вироби | при |не нижче +12 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|32 |Коньяки та коньячні спирти | при |не нижче +12 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
-----------------------------------------------------------------
Додаток 7
до пункту 6.4 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ПЕРЕЛІК
швидкопсувних вантажів, які допускаються
до перевезення у критих вагонах з утепленим
кузовом (нумерація на 918...), та граничні
терміни їх транспортування (у добах)
-----------------------------------------------------------------
| N | Найменування вантажу |Граничні терміни пере- |
|з/п| |везення у періоди року |
| | |-----------------------|
| | |літній |пере- |зимовий|
| | | |хідний | |
|---+-----------------------------------+-----------------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 1 |Риба і рибне філе заморожені | - | 6 | 15 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 2 |Риба холодного копчення | 3 | 5 | 10 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 3 |Риба та оселедці солоні: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |солоністю від 6% до 10% включно | - | 8 | 12 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |солоністю від 10% до 14% | 5 | 10 | 30 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |солоністю понад 14% | 10 | 15 | 30 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 4 |Риба в'ялена | 10 | 15 | 20 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 5 |Масло коров'яче: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |вершкове | - | 4 | 12 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |топлене в герметичному упакуванні | - | 10 | 15 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 6 |Сири: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |сичужні тверді | 4 | 7 | 5 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |плавлені | 3 | 5 | 5 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 7 |Жири кулінарні, хлібопекарські і | | | |
| |кондитерські тверді: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |фасовані | 6 | 9 | 12 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |нефасовані | 7 | 10 | 15 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 8 |Маргарин: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |м'який фасований у полімерному | - | 5 | 3 |
| |впакуванні | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |твердий фасований | - | 7 | 15 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |твердий нефасований | 3 | 8 | 15 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
| 9 |Консерви рибні і крабові (крім | 9 | 15 | 5 |
| |печінки і різних рибних пресервів) | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|10 |Консерви з печінки різних риб в | 9 | 12 | 5 |
| |олії | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|11 |Консерви овочеві: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |продукти томатні концентровані в | 15 | 20 | 10 |
| |скляних і металевих банках та | | | |
| |бочках, соус томатний | | | |
| |стерилізований, томати | | | |
| |стерилізовані натуральні цілі й | | | |
| |очищені; | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |паста томатна і пюре в бочках, соки| 6 | 20 | 5 |
| |томатні сульфітовані, соус томатний| | | |
| |нестерилізований у скляних банках, | | | |
| |овочі солоні і квашені; | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |грибна консервована продукція в | 15 | 30 | 6 |
| |скляних і металевих банках; | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |консерви овочеві і соуси, крім | 20 | 20 | 6 |
| |пойменованих вище | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|12 |Консерви плодово-ягідні: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |плодова і ягідна консервована | 20 | 30 | 10 |
| |продукція у всіх видах тари, пюре, | | | |
| |соки з м'якоттю для дитячого | | | |
| |харчування, компоти, джеми, | | | |
| |варення, конфітюри, повидло, плоди | | | |
| |і ягоди, протерті з цукром | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |соки: мандариновий і апельсиновий | 5 | 10 | 5 |
| |натуральні і з цукром | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |сік лимонний натуральний | 3 | 8 | 2 |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |сік виноградний натуральний | 20 | 20 | 5 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|13 |Консерви молочні: | | | |
| |-----------------------------------+-------+-------+-------|
| |згущене молоко, молоко і вершки з | 20 | 30 | 15 |
| |цукром, какао і кава із згущеним | | | |
| |молоком і цукром. Молоко згущене | | | |
| |стерилізоване в банках, молоко сухе| | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|14 |Консерви м'ясо-рослинні в бляшаних | 15 | 10 | 15 |
| |і скляних банках | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|15 |Пиво пастеризоване у скляному, | 10 | 15 | 5 |
| |бляшаному і полімерному упакуванні | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|16 |Напої і мінеральні води | 20 | 20 | - |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|17 |Вина виноградні (крім шампанського)| 15 | 20 | 10 |
| |та плодово-ягідні кріплені | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|18 |Вина виноградні сухі | 10 | 12 | 6 |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|19 |Горілка, коньяки, коньячні спирти, | 30 | 30 | 30 |
| |лікери та інша алкогольна продукція| | | |
| |міцністю 28 град. С і більше | | | |
|---+-----------------------------------+-------+-------+-------|
|20 |Кондитерські вироби | 20 | 20 | 20 |
-----------------------------------------------------------------
Морожені і підморожені яблука, журавлина та інші плодоовочі
на промислову переробку в зимовий період перевозяться згідно з
пунктом 1.2 цих Правил.
Додаток 8
до пункту 6.10 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ ТА ПОТРЕБА
у вентилюванні при перевезенні швидкопсувних вантажів
у рефрижераторних секціях
------------------------------------------------------------------
| Найменування вантажу |Температурний | Потреба у |
| | режим | вентилюванні |
| | (град. C) | |
| |--------------| |
| | від | до | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|1. Заморожені вантажі з | -17 | -20 | Не вентилюють |
|температурою не вище -18 град. C| | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|2. Заморожені вантажі з | -9 | -12 | Не вентилюють |
|температурою від -10 град. C до | | | |
|-18 град. C | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|3. Заморожені та переохолоджені | -6 | -9 | Не вентилюють |
|вантажі з температурою від | | | |
|-6 град. C до -9 град. C включно| | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|4. М'ясо підморожене, м'ясо | 0 | -3 |Не вентилюють |
|охолоджене, м'ясокопченості | | | |
|сирокопчені, бекон, шпик, | | | |
|ковбаси напівкопчені, | | | |
|варено-копчені, риба охолоджена,| | | |
|ікра різних риб, риба холодного | | | |
|копчення океанічна (крім | | | |
|оселедців івасі), оселедець | | | |
|пряного посолу та маринований у | | | |
|герметичній упаковці та інші | | | |
|вантажі з температурою від | | | |
|0 град. C до -6 град. C | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|5. Дріжджі хлібопекарські | 0 | -3 |Не вентилюють |
|пресовані (режим вибирається в | +5 | +2 |Не вентилюють |
|залежності від температури при | | | |
|завантаженні) | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|6. Молочні продукти, яйця | +5 | +2 |Не вентилюють |
|харчові, а також інші охолоджені| | | |
|вантажі, які мають температуру | | | |
|від 0 град. C до +6 град. C | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|7. Охолоджені та неохолоджені: | +5 | +2 |При опаленні |
|картопля, виноград, ягоди, | | |вентилюють; при |
|яблука пізні для зимового | | |охолодженні не |
|зберігання, груші, мандарини, | | |вентилюють |
|апельсини, грейпфрути "Стар | | | |
|Рубі", інші свіжі фрукти та | | | |
|овочі, крім названих нижче | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|8. Солоні та квашені овочі, у | +5 | +2 | Не вентилюють |
|тому числі капуста кисла | | | |
|(квашена), мочені плоди та ягоди| | | |
|у бочках, варені, солоні та | | | |
|мариновані гриби у бочках | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|9. Маргарин з температурою не | +9 | +6 | Не вентилюють |
|вище +10 град. C, сири, пиво | | | |
|непастеризоване та інші | | | |
|охолоджені вантажі з | | | |
|температурою від +7 град. C до | | | |
|+9 град. C | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|10. Томати рожевої та бурої | +9 | +6 | При опаленні |
|зрілості, огірки, баклажани, | | | вентилюють |
|перець солодкий, дині, гарбузи, | | | |
|ананаси, лимони | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|11. Томати молочної зрілості, | +13 | +11 | При опаленні |
|грейпфрути (крім "Стар Рубі") | | |вентилюють; при |
| | | |охолодженні не |
| | | | вентилюють |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|12. Банани | +13 | +11 | Вентилюють |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|13. Маргарин з температурою вище| +15 | +9 | Не вентилюють |
|+10 град. C, жири кондитерські, | | | |
|хлібопекарські та кулінарні, ви-| | | |
|на виноградні та плодово-ягідні,| | | |
|шампанське, біопрепарати та інші| | | |
|не названі вище вантажі з | | | |
|температурою вище +9 град. C | | | |
------------------------------------------------------------------
Додаток 9
до пункту 6.12 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
УМОВИ ПЕРЕВЕЗЕННЯ
у рефрижераторних секціях консервів та інших
швидкопсувних вантажів, які допускають широкий
діапазон температурного режиму
------------------------------------------------------------------
| Найменування вантажу | Періоди року |
| |---------------------------------|
| | літній | перехідний | зимовий |
|------------------------------+---------------------------------|
|1. Консерви м'ясорослинні у |У режимі "Термос" (без включення |
|жерстяних та скляних банках. |холодильно-опалювальних |
|Консерви з печінки риб. |установок) |
|Консерви плодово-ягідні: | |
|джеми, конфітюри, повидло, | |
|ягоди, протерті або дроблені з| |
|цукром. Консерви молочні: | |
|молоко згущене та вершки з | |
|цукром і какао, кава із | |
|згущеним молоком та цукром. | |
|Жири кондитерські, | |
|хлібопекарські та кулінарні | |
|------------------------------+---------------------------------|
|2. Консерви рибні та крабові | у режимі | не нижче |від |
|(крім печінки з риб та | "Термос" |0 град. C |+2 град. C |
|пресервів). Консерви овочеві в| | |до |
|скляних та металевих банках, | | |+5 град. C |
|продукти томатні | | | |
|концентровані у скляних і | | | |
|металевих банках та бочках, | | | |
|соус томатний стерилізований, | | | |
|томати стерилізовані | | | |
|натуральні цілі та очищені, | | | |
|паста томатна в жерстяних | | | |
|банках та бочках. Консерви | | | |
|плодово-ягідні: компоти з | | | |
|плодів, ягід, ревеню та динь, | | | |
|консерви для дитячого | | | |
|харчування, плодове та ягідне | | | |
|пюре, консерви з добавленням | | | |
|вітамінів, молока та вершків. | | | |
|Напої та мінеральні води. | | | |
|Молоко згущене стерилізоване у| | | |
|банках | | | |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|3. Соки плодові та ягідні, | у режимі | не нижче |від |
|крім виноградного та | "Термос" |0 град. C |+2 град. C |
|цитрусового: натуральні, з | | |до |
|цукром, з м'якушем, | | |+5 град. C |
|концентровані пастеризовані | | | |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|4. Сік мандариновий та | не вище | не нижче |від |
|апельсиновий, грибна |+15 |0 град. C |+2 град. C |
|консервована продукція в |град. C | |до |
|скляних та металевих банках | | |+5 град. C |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|5. Вина виноградні сухі та | | | |
|шампанське, які пред'являються| | | |
|до перевезення з температурою:| | | |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|нижче +6 град. C |від |від |від |
| |+2 град. C|+2 град. C|+2 град. C |
| |до |до |до |
| |+6 град. C|+6 град. C|+6 град. C |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|вище +6 град. C |від |від |від |
| |+2 град. C|+2 град. C|+2 град. C |
| |до +20 |до +15 |до |
| |град. C |град. C |+9 град. C |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|6. Вина виноградні та | у режимі | у режимі | не нижче |
|плодово-ягідні міцні | "Термос" | "Термос" |-2 град. C |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|7. Пиво пастеризоване | у режимі | у режимі | не нижче |
| | "Термос" | "Термос" |0 град. C |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|8. Масло коров'яче вершкове, |від 0 |від 0 | у режимі |
|шоколадне та топлене |град. C до|град. C до| "Термос" |
| |-3 град. C|-3 град. C| |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|9. Бринза, маргарин |від +2 |від +2 |від +2 |
| |град. C до|град. C до|град. C до |
| |+15 |+15 |+15 |
| |град. C |град. C |град. C |
|------------------------------+----------+----------+-----------|
|10. Сири тверді |від 0 |від 0 |від +2 |
| |град. C до|град. C до|град. C до |
| |+9 град. C|+9 град. C|+9 град. C |
------------------------------------------------------------------
Додаток 10
до пункту 6.16 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ
та потреба у вентилюванні при перевезенні
швидкопсувних вантажів в АРВ-Е зі службовим приміщенням
-------------------------------------------------------------------
| Найменування вантажу |Температурний | Потреба у |
| | режим | вентилюванні |
| | (град. C) | |
| |--------------| |
| | від | до | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|1. Ендокринно-ферментна сировина | -20 | -23 | Не |
|з температурою не вище | | | вентилюють |
|-18 град. C | | | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|2. Заморожені вантажі з | -17 | -20 | Не |
|температурою не вище -18 град. C | | | вентилюють |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|3. Заморожені та переохолоджені | -9 | -12 | Не |
|вантажі з температурою від | | | вентилюють |
|-6 град. C до -18 град. C | | | |
|включно, риба гарячого копчення | | | |
|заморожена з температурою не вище| | | |
|-18 град. C | | | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|4. М'ясо підморожене, м'ясо | 0 | -3 | Не |
|охолоджене, м'ясокопченості | | | вентилюють |
|сирокопчені, бекон, шпик, ковбаси| | | |
|напівкопчені, варено-копчені, | | | |
|риба охолоджена, ікра різних риб,| | | |
|риба холодного копчення океанічна| | | |
|(крім оселедців івасі), оселедці | | | |
|пряного посолу та мариновані в | | | |
|герметичній упаковці, пресерви, | | | |
|дріжджі пресовані та інші вантажі| | | |
|з температурою від 0 град. C до | | | |
|-6 град. C | | | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|5. Молочні продукти, харчові та | +5 | +2 | Не |
|інші вантажі з температурою від 0| | | вентилюють |
|до +6 град. C | | | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|6. Охолоджені та неохолоджені: | +5 | +2 | При |
|картопля, виноград, ягоди, яблука| | | охолодженні |
|пізні для зимового зберігання, | | | не |
|груші, мандарини, апельсини, | | | вентилюють |
|грейпфрути "Стар Рубі", інші | | | |
|свіжі фрукти та овочі, крім | | | |
|зазначених нижче | | | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|7. Томати рожевої та бурої | +13 | +11 | При опаленні |
|стиглості, огірки, дині, | | | вентилюють |
|баклажани, перець солодкий, | | | |
|гарбузи, ананаси, лимони, кавуни,| | | |
|кабачки, інші грейпфрути | | | |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|8. Банани | +13 | +11 | Вентилюють |
|---------------------------------+------+-------+----------------|
|9. Маргарин, пиво | +13 | +11 | Не |
|непастеризоване, вино виноградне,| | | вентилюють |
|плодово-ягідне та шампанське, | | | |
|біопрепарати та інші, не | | | |
|зазначені вище вантажі з | | | |
|температурою вище +6 град. C | | | |
-------------------------------------------------------------------
Додаток 11
до пункту 6.16 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ТЕМПЕРАТУРНИЙ РЕЖИМ
та потреба у вентилюванні при перевезенні
швидкопсувних вантажів в АРВ без
службового приміщення
------------------------------------------------------------------
| Найменування вантажу |Температурний | Потреба у |
| | режим | вентилюванні |
| | (град. C) | |
| |--------------| |
| | від | до | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|1. Заморожені вантажі з | -17 | -20 | Не |
|температурою не вище -18 град. C| | | вентилюють |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|2. Заморожені та | -9 | -12 | Не |
|переохолоджені вантажі з | | | вентилюють |
|температурою від -6 град. C до | | | |
|-18 град. C включно, риба | | | |
|гарячого копчення заморожена з | | | |
|температурою не вище -18 град. C| | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|3. М'ясо підморожене, м'ясо | 0 | -4 | Не |
|охолоджене, м'ясокопченості | | | вентилюють |
|сирокопчені, бекон, шпик, | | | |
|ковбаси напівкопчені, | | | |
|варено-копчені, риба | | | |
|охолоджена, ікра різних риб, | | | |
|риба холодного копчення | | | |
|океанічна (крім оселедців | | | |
|івасі), оселедці пряного | | | |
|посолу та мариновані в | | | |
|герметичній упаковці, | | | |
|пресерви, дріжджі пресовані | | | |
|та інші вантажі з | | | |
|температурою від 0 град. C | | | |
|до -6 град. C | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|4. Молочні продукти, яйця | +5 | +2 | Не |
|харчові та інші вантажі з | | | вентилюють |
|температурою від 0 до +6 град. C| | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|5. Охолоджені та | +5 | +2 | При |
|неохолоджені: картопля, | | | охолодженні |
|виноград, ягоди, яблука пізні | | | не вентилюють; |
|для зимового зберігання, | | | при опаленні |
|груші, мандарини, апельсини, | | | вентилюють |
|грейпфрути "Стар Рубі", інші | | | |
|свіжі фрукти та овочі, крім | | | |
|зазначених нижче | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|6. Томати рожевої та бурої | +13 | +11 | При опаленні |
|стиглості, огірки, дині, | | | вентилюють |
|баклажани, перець солодкий, | | | |
|гарбузи, ананаси, лимони, | | | |
|кавуни, кабачки, грейпфрути | | | |
|(крім "Стар Рубі") | | | |
|--------------------------------+------+-------+----------------|
|7. Маргарин, пиво | +13 | +11 | Не |
|непастеризоване, вино | | | вентилюють |
|виноградне, плодово-ягідне та | | | |
|шампанське, біопрепарати та | | | |
|інші, не зазначені вище | | | |
|вантажі з температурою вище | | | |
|+6 град. C | | | |
------------------------------------------------------------------
Додаток 12
до пункту 8.1 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ПЕРЕЛІК
швидкопсувних та продовольчих вантажів та граничні
терміни їх перевезення в універсальних контейнерах
(у добах)
------------------------------------------------------------------
| N | Найменування вантажу | Періоди року |
|з/п| |-------------------------|
| | |літній|перехідний|зимовий|
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 1 |Клюква, брусниця та інші плоди й | | | 20 |
| |овочі заморожені | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 2 |Картопля пізня | | 12 | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 3 |Гарбузи | | 12 | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 4 |Цибуля ріпчаста | 5 | 15 | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 5 |Кавуни | | 10 | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 6 |Буряк столовий | | 10 | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 7 |Масло топлене в герметичній | | 8 | 20 |
| |упаковці | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 8 |Маргарин, жири кондитерські, | | 8 | 20 |
| |хлібопекарські та кулінарні | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
| 9 |Масло рослинне в скляних пляшках | 80 | 80 | 80 |
| |до 1 л та в банках до 3 л включно,| | | |
| |у пластикових пляшках без гофрів у| | | |
| |циліндричній частині до 2 л, у | | | |
| |металевих бочках до 200 л | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|10 |Консерви м'ясорослинні у жерстяних| 20 | 15 | 10 |
| |та скляних банках до 1 л | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|11 |Консерви м'ясні | 20 | 30 | 15 |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|12 |Консерви рибні та крабові, крім | | | |
| |печінки тріскових риб та | | | |
| |пресервів: | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |у маслі | 20 | 30 | 8 |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |у власному соку | 15 | 20 | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|13 |Консерви з печінки тріскових риб | 15 | 30 | 20 |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|14 |Консерви овочеві: | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |томатна паста: | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |у жерстяних банках | 15 | 25 | 5 |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |у бочках | 15 | 15 | 5 |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |соки томатні сульфітовані, огірки | 12 | 15 | 5 |
| |солоні та мариновані, помідори, | | | |
| |кавуни, дині, гриби солоні та | | | |
| |мариновані, усі інші овочеві | | | |
| |маринади в бочках | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |консерви овочеві | 20 | 20 | |
| |та соуси, крім зазначених вище | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|15 |Консерви фруктово-ягідні: | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |повидло та джеми рідкі в бочках | 12 | 20 | 10 |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |повидло та джеми рідкі, компоти, | 12 | 20 | 5 |
| |соуси, пюре, соки, сиропи, | | | |
| |екстракти, фрукти в цукровому | | | |
| |сиропі та варення в скляних, | | | |
| |пластмасових і жерстяних | | | |
| |банках та пляшках до 1 л | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |пюре та соки сульфітовані в бочках| 12 | 15 | 10 |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |конфітюри в скляних та жерстяних | 12 | 20 | 5 |
| |банках | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |пульпа фруктова в бочках | 12 | 20 | 10 |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|16 |Консерви молочні: | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |згущене молоко | 20 | 30 | 20 |
| |та вершки з цукром, какао та | | | |
| |кава із згущеним молоком та | | | |
| |цукром | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |молоко згущене без цукру | 15 | 20 | 5 |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|17 |Мінеральна вода в скляних | 15 | 10 | |
| |пляшках до 1 л, у пластикових | | | |
| |пляшках до 2 л, скляних банках до | | | |
| |3 л, металевих банках до 0,5 л | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|18 |Вино міцне виноградне та | 20 | 15 | 10 |
| |плодово-ягідне, у т.ч. десертне, | | | |
| |крім сухого | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|19 |Шампанське пастеризоване в | 15 | 15 | |
| |пляшках, затарене в ящики з | | | |
| |гофрованого картону | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|20 |Пиво пастеризоване в скляних | 12 | 12 | |
| |пляшках до 0,5 л, у пластикових | | | |
| |пляшках до 2 л, у металевих | | | |
| |банках до 0,5 л | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|21 |Лікеро-горілчані вироби: | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |горілка міцністю не нижче 40 град.| 30 | 30 | 20 |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |лікеро-горілчані вироби міцністю | 30 | 20 | 10 |
| |не нижче 30 град. | | | |
| |----------------------------------+------+----------+-------|
| |коньяки | 30 | 20 | 20 |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|22 |Екстракти та концентрати сухі | 30 | 30 | 20 |
| |харчові, продукти сублімаційного | | | |
| |просушування в герметичній | | | |
| |упаковці | | | |
|---+----------------------------------+------+----------+-------|
|23 |Кондитерські вироби (печиво, | 20 | 30 | 30 |
| |цукерки, вафлі), крім шоколадних | | | |
------------------------------------------------------------------
|
